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【药食同源】“一直不食”,春天当食气节芽类

发布时间: 2019-02-28

(2)热油起锅,爆香大蒜末、豆豉后,下猪里脊肉翻炒2分钟,再加入春笋丝跟红彩椒丝,大火翻炒5分钟,用适量食盐、麻油调味即可。

杨传授说

【团队医学导师:有名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教养】

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特点,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,咱们更要爱护地球。地球健康,人才华长久健康!

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专家点评:

豉香肉丝炒春笋

春笋味道油腻鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、丰富的动物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的养分成分跟微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。而且升发之性很强,对春天阴雨潮湿而见人体困倦不适、口淡纳差等情况十分合适。

材料:

春笋属于发物,易过敏者请谨慎食用。

(1)春笋,剥干净皮、切丝;红彩椒切条;猪里脊肉切丝,用生抽、砂糖、料酒、胡椒粉、黄酒腌制入味。

做法:

小贴士:

春笋200克,猪里脊肉200克,红彩椒1个,料酒、生抽、白砂糖、黄酒、胡椒粉、食盐、大蒜(末)、豆豉、麻油、花生油适量。